Spieße im Fingerfoodglas

  • Tandoori-Hähnchenspieße mit Sweet Chili-Dip
     
  • Puten- Aprikosenspieße mit Sternanis- Dip
     
  • Zitronengras- Rindfleischspieß
     
  • Kokos-Garnelen mit Mango-Minz-Dip
     
  • Gegrillte Garnelenspieße mit Zuckerschoten und Mini- Maiskolben
     
  • Spieße von marinierten Mozzarellakugeln mit
    Tomatenpesto und frischem Basilikum
     
  • Galiamelone und Serranoschinken
     
  • Fruchtspieße mit Pistaziendip
     
  • Bresaola- Birnen- Röllchen mit Rucola und Parmesan
     
  • Grillzucchini- Röllchen mit Minze, Chili und Ziegenkäse

Canapes
 

  • Landschinken, Honigmelone
     
  • Waldpilz mit Mascapone und Sherry-Essig
     
  • Marinierte Garnelen auf Guacamole
     
  • Avocado mit Frischkäse und süßer Chili
     
  • Rosa gebratenes Roastbeef auf Rucolasalat und Parmesan
     
  • Kräutercreme und spanische Chorizo
     
  • Ziegenkäsetaler mit Honig und Röstkernen
     
  • Tranchen der Barbarie-Entenbrust auf Mangochutney und Walnuss
     
  • Manchego- Käse und reife Birne
     
  • Edelpilzkäse mit Weintrauben

Süßes Fingerfood

  • Bunte Obstspieße mit Kokos im Schokoladen-Netz
     
  • Erdbeerspieße mit Zartbitterschokolade und Pistatienparmesan
     
  • Ananasspieße bestäubt mit frischem Minz-Julienne und Walnussparmesan
     
  • Ananasspieße im Kokosflockenmantel
     
  • Spieße mit Gorgonzola, Birne und Mango
     
  • Gegrillte Ananas-Dattel-Spieße
     
  • Käsespieße mit Früchten
     
  • Bunte Käsespieße mit Früchten und Gemüse

Mini Dish
 

  • Farfalle- Salat (Pesto Rosso, Rucola und Schafskäse) im Glas serviert
     
  • Garnele mit Kokos Ingwer im Chinalöffel serviert
     
  • Shrimpcocktail mit Frühlingsgemüse
     
  • Thunfischsalat mit Bohnen und Zwiebeln
     
  • Meeresfrüchte mit Fenchel und Salsa
     
  • Cous-Cous-Salat mit Zucchini und Schafskäse
     
  • Waldorfsalat mit Hühnchen, Apfel und Sellerie
     
  • Spinatsalat mit knusprigem Speck
     
  • Gurkensalat mit Sour Cream und Dill
     
  • Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico
     
  • Kartoffelsalat mit Gurke, Ei und Bacon-Vinaigrette

Suppen & Eintöpfe

  • Frische Suppen und Eintöpfe,jeweils mit Sesambrot oder Baguette       
     
  • Chili con Carne
     
  • Käse- Lauch- Suppe
     
  • Pikanter Kartoffeleintopf
     
  • Mediterrane Gulaschsuppe
     
  • Speck- Bohnen- Birnen- Eintopf
     
  • Erbseneintopf mit knusprigem Speck
     
  • Orientalischer Linseneintopf mit kross gebratener Chorizo
     
  • Möhren-Ingwer-Suppe
     
  • Zucchinicremesuppe mit Birne & Gogonzola

 

  • Premium Rindergulasch mit Midikartoffeln

Flying Menü
 

  • Penne mit Pesto Rosso, getrockneten Tomaten,
     
  • Rucola, Pinienkernen und Schafskäse
     
  • Bandnudeln mit gebratenem Hähnchen in Pilzrahm
     
  • Risotto mit getrockneten Tomaten und Peccorino
     
  • Makkaroni- Krabben- Auflauf mit Käse überbacken
     
  • Spargelrisotto mit Mascarpone Erdbeeren und Ziegenkäse

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