BBQ & Grillbuffet

Grill & BBQ Buffet Spezial 2017 PULLED PORK GRATIS

Vom Grill

  US Beef- Steaks Ohio mit grobem schwarzem Pfeffer & Meersalz
  Steaks vom Havel Schwein mit Italienischen Kräutern und Fenchelsaat
  Gegrillte Hühnerbrust Barbados
 

Thüringer Rostbratwürstchen

Norwegisches Lachsfilet auf Rosmarin

US Spareribs BBQ Style

Filetstreifen am Spieß vom Hühnchen Yakitori Style

Beilagen & Salate

  Oliven - Tzatziki mit Fladenbrot
  Dips, Ketchup, Senf & Kräuterbutter
  Zypriotischer Ziegenkäse mit Oliven, Zucchini und Auberginen
  Pikanter Speckkartoffelsalat mit Kräutern
  Prinzessbohnensalat mit Schalotten
  Karottensalat mit Nüssen, Honig, Himbeeressig und Walnußöl
  Italienischer Nudelsalat mit San Danielle, Pesto und Pinienkerne
  Kirschtomatensalat mit Mozarellabällchen, Frühlingszwiebeln und Basilikum
 

Griechischer Hirtensalat mit Schafskäse, Peperoni, Oliven, Paprika

Gurken und Zwiebeln

Baguette & Ciabatta

6 Sorten Dips und Kräuterbutter

  Donuts & Muffins
 

Frische Früchtevariationen auf Mascarponecreme im Glas

 

 

Preis pro Person 29,90 € / ab 30 Personen

 

Rustika                                        Angebot des Monats

 

Nudel - Waldpilzsalat mit Rosmarinvinaigrette und Frühlingslauch

Lollo Rosso und Biancosalat mit Sonnenblumenkernen und Croutons

Italienischer Tomaten - Nudelsalat mit Auberginen und Zucchini

Kartoffel - Champignonsalat mit Frühlingslauch

Karotten - Krautsalat Cole Slaw

Gegrillte Antipasti von Zucchini, Paprika, Aubergine und Olive

Baguette & Ciabatta

Saftige Putensteaks mit verschiedenen Marinaden

Gegrillte Schweinenackensteaks

Zarte Spareribs verschieden mariniert

Gebackener Schafskäse mit Oliven & Zucchini

Grillkartoffel mit Sour Cream

Auswahl an Grillsaucen & Dips

Donuts & Muffins

Mascarponecreme mit frischen Früchten im Glas

 

Preis pro Person 19,90 / ab 50 Personen

 

 

Buffet On The Beach

 

  Vom Grill
  Schwertfischsteaks mariniert mit Limetten und Korma Curry
  Thunfischsteaks mit Black Pepper und Zitronengrasmousse
  Mahifilet in Knoblauch & Zitronenmarinade
  Riesengarnelen am Spieß mit süßer Chillisauce
 

Lammrücken mit frischen Rosmarin

Gegrillte Hühnchenbrust im Pestomantel

 

Argentinische Pfeffersteaks vom argentinischen Entrecote

Salate & Beilagen

  Saucen: Morchelsauce/ Pfeffersauce/ Roter Paprikaschaum
  Gefüllte Kartoffelschiffchen mit Baconsegel
  Auberginen, Zucchini, Oliven, Paprika gegrillt mit Olivenöl
  Grillkartoffeln gefüllt mit Sourcreme
  Gebratene Champignons gefüllt mit Kräutercreme
 

Hausgemachte Röstitaler mit einem Hauch von Rosmarin

Waldorfsalat mit Orangen und Walnüssen

 

Gemüsepfanne mit Karotten, Frühlingszwiebeln, Brokkoli, Auberginen und Zucchini

Baguette & Ciabatta

8 Sorten Dips und Kräuterbutter

  Frische exotische Früchtespieße im Schokonetz
  Cocosmousse im Glas
 

 

Preis pro Person 28,00 € / ab 50 Personen

 

 

Buffet BBQ Southern Nights

Vom Grill & Smoker

  Virgina Schinken aus dem Backofen mit Honigkruste
 

Gratinierte Nachos mit Jalapenos, Salsa & Sour Cream

Entrecote vom Argentinischen Weiderind

 

Frisch gegrillte Westernsteaks verschieden mariniert

Frisch gegrillte Putenbrust verschieden mariniert

Mariniertes Mahifilet

Thüringer Rostbratwurst

Beilagen & Salate

Gegrillter Schafskäse mit Oliven & Zucchini

  Baked Potatoes mit Kräutercreme
  Bohnen mit Speck
  Deftiges Mais-Kartoffelpüree
  Buffalo Wings
  Auberginen, Zucchini und Paprika vom Grill
  Quesadillas an Koreander Minzsauce
 

Frischer Farmersalat

Baguette & Ciabatta

  Tomatenbutter
 

Pancakes mit Ahornsirup

8 Sorten Dips & Saucen

 

  Preis pro Person 26,50 € / ab 20 Personen

 

Grillbuffet Rustikal 1

 

Salate

Italienischer Nudelsalat mit Oliven und Auberginen

Kreolischer Kartoffelsalat mit Tomaten

Krautsalat und frischer Blattsalat mit verschiedenen Dressings

Vom Grill

Schweinenackensteak (verschieden mariniert)

Gebackener Schafskäse in der Folie mit Oliven, Auberginen & Zucchini

Putensteak ( verschieden mariniert )

Yakitorispieße mit Sweet Chilli

Thüringer Grillwürstchen

Heilbuttfilets im Rosmarinmantel

Beilagen

Folienkartoffeln mit Sour Cream

Baguette und Ciabatta

Butter und Kräuterbutter

8 SortenDips und Saucen

 

Preis pro Person 19,50 / ab 40 Personen

 

 

 

 

Grillbuffet Rustikal 2

Salate

Italienischer Nudelsalat, Kreolischer Kartoffelsalat

Blattsalat mit verschieden Dressings

Krautsalat und Tomatensalat

Vom Grill

Gegrillte Zucchinischiffchen mit Paprikagemüse

Argentinisches oder Brasilianisches Rumpsteak

Schweinenackensteak (verschieden mariniert)

Lammkotelette mit Kräutern der Provence

Hähnchenbrust (verschieden mariniert)

Grillwürstchen (Chorizo)

Rotbarbe mit Oliven und Zucchini

Beilagen

Buntes Röstgemüse mit Auberginen und Oliven

Folienkartoffeln mit Sour Cream

gebutterte Maiskolben

Baguette und Ciabatta

Butter und Kräuterbutter

8 SortenDips und Saucen

Dessert

Mascarpone Creme mit frischen Früchten im Glas

Muffins

Preis pro Person 28,00 / ab 40 Personen

 

Grillbuffet Premium Summer

 

Salate

Tomaten mit Rucola und roten Zwiebeln

Cole Slaw Amerikan Style

Salat von Melone und Mozzarella mit frischem Basilikum

Hirtensalat mit Oliven, Paprika und Schafskäse

Nudelsalat mit Mango - Chili - Marinade und Frühlingslauch

Waldorfsalat mit Walnüssen und Orangenfilets

Vom Grill

Surg & Turf am Spieß mit feinstem Rind und Garnelen

Zitronengrasspieß von Thunfisch und Garnele

Hähnchenbrust und Ananas - Yakitori

Norwegisches Lachsfilet

Steaks vom Argentinischen Entrecote

Scheiben von der Entenbrust mit Chili

Lammkotelettes mit Honig – Rosmarin Marinade

Beilagen

Geröstete RosmarinKartoffeln

Gefüllte Paprikaschoten

Butter und Kräuterbutter

Ciabatta und Baguette

Backkartoffel mit Sour Cream

8 Sorten Dips & Kräuterbutter

Dessert

Exotischer Obstsalat mit Lychees und Kokosschaum

Weiße Mousse mit Koriander

 

Preis pro Person € 36,00 / ab 40 Personen

 

Italian Night

Salate

Ananas - Gurkensalat

Auberginen - Nudelsalat mit Parmesan und Oliven

Ruccolasalat mit Kirschtomaten, Mozzarellakugeln und roten Zwiebeln

Kartoffelsalat mit frischem Pesto, Oliven und getrockneten Tomaten

Gemischte Antipasti mit Oliven, Zuchini, Tomaten, Auberginen usw.

Vom Grill / BBQ Smoker

Entrecote vom Chianina Rind

Streifen von der Entenbrust mit Salbei & Fenchel mariniert

Frische Dorade am Stück gegrillt mit Rosmarinzweigen und Olivenöl

Spieß mit Garnelen, Zucchini & Auberginen

Surf & Turf Spieße mit feinstem Rind & Garnelen

Beilagen

Backkartoffel mit Sourcream

Maiskolben mit Butter & Petersilie

Geröstetes Karotten - Sellerie - Gemüse

Butter & Kräuterbutter

Ciabatta & Baguette

Dessert

Tiramisu

Ramazotticreme mit Minzeblättern

 

Preis pro Person € 38,00 / ab 40 Personen

 

Miami Glamour Party

 

Salate

Calamari - Kichererbsen Salat mit scharfer Orangenvinaigrette

Spinat Salat mit gegrillten Tomaten, Mozzarella und Zwiebeln

Paprikasalat mit Pinienkernen und Jakobsmuscheln

Gefüllte Datteln mit Blauschimmelkäse und Pecannüssen

Vom Grill / BBQ Smoker

Norwegische Lachspieße in cremiger Zitrussauce

Schwertfischsteaks mit sizilianischer Salsa

Red Snapper mit Zitronenfüllung

In Koreander marinierte Gambas am Spieß

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Prosciutto und Avocadosauce

Austern vom Grill mit Sauce Mignonette

Gegrillter Hummer mit Olivenöl und Aioli Dip

Porterhouse Steaks mit Steinpilzkruste

Rib Eye Steaks mit Ancho - Chillisauce

Charlois Entrecote mit Trüffelbutter

Beilagen

Gegrillte Süßkartoffeln mit Sauce Bernaise

Auberginenkaviar mit Pita Brot

Caprese mit gegrillten Auberginen

Junge Artischocken mit Krebsfleisch Dip

Dessert

Karamelisierte Pfirsiche mit Käse und Mandeln

Französische Apfeltarte mit Kardamon

Boom Boom Bakers

Karamellisierte Pecannüsse auf Creme Katalane

 

 

Preis pro Person € 98,00 / ab 40 Personen

 

 

 

 

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